9月22日，由中国养分学会专揽、蒙牛集团经办的“乳品科学与养分健康”分论坛在北京获胜举行。中国养分学会理事长、亚洲养分连合会主席杨月欣，常务副理事长马爱国、副理事长李增宁、秘书长韩军花，衡水中学党委文书郗会所，江南大学王兴国培植，中山大学朱慧莲培植，中国农科院农居品加工所逄晓阳扣问员、北京大学人人卫生学院许雅君培植等人人学者，以及蒙牛集团高档副总裁温永对等出席了本次论坛。值得关爱的是，已担任蒙牛集团荣誉科学照看人的诺贝尔奖得主Rolf M. Zinkernagel培植也通过视频连线的表情参与了本次论坛。

当作第十七届世界养分科学大会的要紧组成部分，本次论坛聚焦乳品科技前沿与精确养分应用，围绕牛乳深通加工、益生菌等限制伸开共享，系统呈现了蒙牛在全龄健康及学生育分限制的多项突破性后果，从学术扣问、行业步伐、居品更动和社会牵扯四大维度，全面彰显了蒙牛当作乳业“国度队”，以科技研发运转行业高质料发展，以居品更动服务全民养分健康的劳动与担当。

中国养分学会副理事长李增宁致辞

蒙牛集团高档副总裁温永平发言

乳品科学：学术更动引颈行业发展

在学术共享设施，泰斗人人学者围绕母乳因素扣问、老年健康搅扰、微生物扣问、乳品深通加工等议题伸开深度计议。

针对母乳养分，江南大学王兴国培植围绕“母乳ARA含量和溜达特征及高Sn-2 PUFA的功能扣问”指出，母乳ARA对胎儿神经发育、血管功能调度等道理道理要紧，高sn-2位ARA可显赫提高生物诓骗率，推进配方奶粉从“总量达标”迈向“结构仿生”。

江南大学王兴国培植发言

围绕母乳低聚糖(HMO)，蒙牛奶粉职业部研发治理中心崇拜东说念主刘正冬共享了HMO“端到端全产业链本领”。该本领终了全过程自主化，填补国内空缺，险阻本领把持，已应用于瑞哺恩系列居品，成就“母乳级养分”标杆。对此，中国东说念主民开脱军总病院第一医学中心赤子内科副主任医生龙卉在答复中非常共享了添加HMO对喂养中晚期早产儿影响的扣问。

蒙牛奶粉职业部研发治理中心崇拜东说念主刘正冬共享

蒙牛集团全球研发更动中心临床与功能扣问崇拜东说念主逄金柱针对全龄东说念主群骨要道肌健康给出“蒙牛决议”，建议通过东说念主群养分扣问、功能原料筛选等，处分中老年东说念主乳品摄入不及等痛点，助力破钞者“喝上奶”“喝好奶”“喝对奶”。

蒙牛全球研发更动中心临床与功能扣问崇拜东说念主逄金柱共享

北京大学人人卫生学院培植许雅君从人人养分的计谋高度，系统论述了乳品的健康摄入对改善糖脂代谢、臃肿、糖尿病等的接济效应。中国农业科学院农居品加工所扣问员、首席科学家逄晓阳针对乳品深加工行业痛点，共享了乳卵白和乳脂肪的深加工和差异本领的干系后果。

步伐建造：科学法式助力品性升级

在国度“健康中国”干系政策推进下，科学饮食备受关爱。针对行业科学用糖指引空缺等问题，论坛发布《科学用糖白皮书》，蒙牛凝华人人智谋，建议乳品行业“减糖不减味”本理会径。

《中国酸奶养分白皮书》发布

围绕酸奶品性升级，论坛发布《中国酸奶养分白皮书》，明确酸奶分类、养分组成及健康价值，梳理行业步伐演进并给出行动建议。

在此基础上，蒙牛构建“5A好酸奶步伐”，5A好酸奶步伐体系涵盖五大中枢维度：优质奶源(AUTHENTIC SOURCE)、专利菌种(ACTIVE CULTURE)、优质养分(AMPLE NUTRITION)、严选食材(AUTHENTIC INGREDIENTS)和不凡品性(ASSURED QUALITY)。

蒙牛发布“5A好酸奶步伐”

居品更动：科研变调赋能全民健康

依托全链条研发实力，蒙牛推出三款精确养分新品：

母婴限制：瑞哺恩亲益3.0当作全球首款Sn-2 DHA & Sn-2 ARA婴配粉，高度贴合母乳脂肪结构，为婴幼儿提供黄金脑能源。 

瑞哺恩亲益新品发布

初老东说念主群：新养说念优骨牛奶，复配多种养分因素，突破平凡牛奶单一补钙困局，终了骨骼、要道、肌肉全面养护，其中氨糖:透明质酸钠:CBP＝5:2:2荣获国度专利。

新养说念优骨牛奶新品发布

中老年东说念主群：悠瑞骨力金装新增氨糖与专利提纯CaHMB，获2025年世界饮品更动奖，“护要道-补硬骨-强肌肉”配方全方向为中老年群体的行能源添砖加瓦。 

悠瑞骨力金装新品发布

诺贝尔奖得主Rolf M. Zinkernagel培植通过视频连线暗意，蒙牛将基础科研变调为群众健康扩充的智商达海外顶尖水平，正走在科学更动的正确说念路上。

诺贝尔奖得主Rolf M. Zinkernagel培植视频发言

牵扯践行：推进精确养分普惠民生

蒙牛自2002年参与“学生饮用奶筹画”以来，已粉饰世界28个省份2万余所学校，惠及超2500万学生。论坛上，蒙牛与河北衡水中学签署“学生专属养分功能奶计谋配合契约”，旗低品牌慧理智将精确匹配学生备考养分需求，推进养分科学落地校园，为青少年景长添砖加瓦。

蒙牛与河北衡水中学签署计谋配合契约

从解码母乳养分到助力老年健康，从HMO本领突破到学生育分更动开云体育登录入口官网首页，蒙牛正以科技为运转构建全链条科研生态。将来，蒙牛将持续袭取劳动，作念强研发、法式步伐、推进更动、践行牵扯，为“健康中国”注入力量。